กาแฟขี้ชะมด กาแฟที่มีราคาแพงที่สุดในโลก

คุณรู้ไหมว่า กาแฟขี้ชะมด นั้นเป็นกาแฟที่มีราคาแพงที่สุดในโลก

กาแฟขี้ชะมด นั้นทำมาจากขี้ชะมดจริงๆ แต่ไม่ใช่ว่าเราจะนำขี้ชะมดที่เพิ่งถูกถ่ายออกมา มาชงเป็นกาแฟเพื่อดื่ม มันมีเหตุผลว่าทำไมต้องใช้ขี้ชะมด รวมทั้งกรรมวิธีการผลิตก่อนมาเป็นกาแฟนั้น รับรองว่าสะอาดอย่างแน่นอน

ความเป็นมา และ กรรมวิธีการผลิต กาแฟขี้ชะมด

กรรมวิธีการผลิตกาแฟขี้ชะมดนั้นมีต้นกำเนิดมาจากเกาะชวา และ เกาะสุมาตราในประเทศอินโดนีเซีย โดยกาแฟขี้ชะมดนั้นมีชื่อเรียกในภาษาอินโดนีเซียว่า Kopi Luwak กรรมวิธีการผลิตกาแฟขี้ชะมดนั้นเริ่มจากการให้เจ้าตัวชะมดกินผลกาแฟสดแล้วรอให้มันถ่ายเมล็ดกาแฟออกมาเป็นก้อน หลังจากนั้นเมล็ดกาแฟก็จะถูกนำไปล้างให้สะอาดก่อนนำไปคั่วเพื่อให้เป็นกาแฟที่พร้อมนำไปชงได้ต่อไป

เหตุผลหลักในการที่ต้องใช้เจ้าตัวชะมดในการผลิตเป็นเพราะว่า

1) ชะมดนั้นกินผลกาแฟเป็นอาหาร ซึ่งมันมักจะเลือกกินแต่ผลกาแฟที่ดีที่สุด จึงเหมือนเป็นการคัดสรรกาแฟเกรดที่ดีที่สุดไปในตัวด้วย

2) ระบบการย่อยอาหารของตัวชะมดนั้นมีความพิเศษในการลดปริมาณคาเฟอีนในเมล็ดกาแฟ ซึ่งจะช่วยทำให้รสชาติของกาแฟที่ได้นั้น ออกมานุ่มนวล และกลมกล่อมมากยิ่งขึ้น

ราคากาแฟขี้ชะมด

กาแฟขี้ชะมดมีราคาประมาณ 1,000 – 2,400 บาทต่อแก้ว และ ประมาณ 100,000 บาท ขึ้นไป ต่อ 1 ก.ก.

แพงแบบนี้รสชาติคงต้องอร่อยแน่ๆ ถ้ามีโอกาสคอกาแฟต้องไปลองให้ได้ แต่ถ้าใครสู้ราคาไม่ไหว กาแฟเชาช่องก็ยังอยู่ตรงนี้ รอให้ทุกท่านมาลิ้มลองนะครับ

ที่มา : huffingtonpost.com, essentialstyleformen.com, alwaysfoodie.com, sprudge.com, kopiluwaksuryana.com, hewdge.com, travel.mthai.com/blog/5607.html, en.wikipedia.org